青团社洞察：疫情按下灵活用工行业的“快进键”

受疫情影响，餐饮、旅游等行业步入至暗时刻。然而在朋友圈有一条财经消息却引起了不少人的振奋和刷屏：2月3日，盒马宣布将接受知名餐饮企业云海肴、青年餐厅的员工入驻盒马工作，共计近500人，盒马将支付相应的劳务报酬。

消息一出，舆论反应一片叫好，“共享员工”一时间被称为神操作。大家普遍认为该举措既解决了中小餐饮企业停业期间的用人成本问题，也为盒马快速解决了用工荒的难题。短短半月以来，“共享员工”计划遍地开花，继盒马之后，沃尔玛、苏宁、京东7FRESH等大型企业都发出了类似号召。

事实上，“共享员工”的本质是企业在不同行业之间短期调配劳动力，以应对各行业因淡旺季或特殊事件带来的劳动力需求差异，从而使得社会资源配置效率提升、企业用人成本降低、员工收入提高，实现多方受益。实质即灵活用工。

在美国和日本等发达国家，早在2017年，灵活用工渗透率即已达32%和42%，而同期在中国，灵活用工的渗透率仅为9%，若除去劳务派遣，仅为1%。我国灵活用工行业尚处于发展初期阶段。

图片来源：兴业证券研报

那么“共享员工”热潮是否为灵活用工行业的发展按下了“快进键”？兴业证券发布研报称，企业雇佣理念转变，灵活用工迎来发展契机。对比此次疫情期间，朋友圈对于“共享员工”计划的热烈响应，国内灵活用工行业是否进入了快速发展期？灵活用工行业将迎来怎样的发展契机？对此，我们随机采访了30家企业和20名从业者，试图通过这些与灵活用工行业发展最息息相关的群体，探究行业是否真的“未来已来”。

“共享员工”不是新点子

灵活用工渗透率相对较高的行业，此次疫情期间做了怎样的布局？

杜超是国内某大型连锁超市西安一家门店的负责人，该门店业务涵盖到家配送。疫情延续至2月上旬，“用工荒”的现象开始突显，春节期间在岗的员工已多日无休，超负荷运转，而本应返岗的员工却因为疫情期间各地管控原因，迟迟无法到岗。

杜超的门店采用了“共享员工”的方式，招募了近300人。在庆幸业务正常运转的同时，门店仍然面临着较大的经营压力。由于先前的人力布局，特殊时期除了为“共享员工”照常发放工资外，还要负担全职员工的工资支出。

“共享过来的员工其实就是兼职人员”，杜超说。他所管辖的门店有近600名左右员工，过去仅30%左右是兼职人员。他表示疫情过后，门店会进行详细复盘，考虑大幅增加兼职人员的比例。从业务角度出发，灵活的用人方式才能更好地解决各种问题。“过去行业里普遍采用兼职应对短期的业务量暴增，称之为‘削峰’，但疫情揭示了更多用人方面的不确定因素。”

而同为零售行业从业者的何健，则进一步看到了“共享员工”方式的本质。何健是国内某大型连锁超市华南地区的HR负责人，他所管辖的多家门店共计有近8000名员工，其中约有1350人左右是兼职人员。

疫情期间，面对多家门店缺人的问题，何健也曾考虑过借鉴盒马的“共享员工“模式，但在实际操作过程中却是难点重重。如找到合适的人员出让企业？共享员工如何统一调配？期间工资如何支付?在短时间内解决这些问题对于甲方人资负责人来说是个不小的挑战。

何健说：“这事儿其实更多地需要第三方平台把停业的中小企业员工召集起来，负责培训、薪酬协调等等，对于我们用工方来说没有改变过去向第三方平台进行服务购买的本质，无非就是短期内大幅扩充兼职人员”。

做法更为超前的，是华东地区某百货综合体集团。据了解，该集团总员工数量约1.2万（不含专柜），除了管理岗之外，大部分都是兼职人员。在这次疫情中，他们人力成本的损失较小。该企业负责人表示：从2015年起，集团就开始改变大而全的用工模式，取而代之的灵活用工模式，可以让企业更多地把精力集中在核心业务上。

零售服务业是国内灵活用工普及程度较高的行业，这一类行业诸如骑手、服务员、收营员等岗位需求量大且容易标准化。青团社发现，疫情促使该行业的很多管理负责人都在加速对“零工”人员的配置比例。

被扭转的雇佣理念

灵活用工普及率不高的行业，疫情过后会有怎么样的变化？

王良是杭州一家连锁快餐加盟店的店主，房租、人员、囤货是疫情停业期间的最大成本。17名全职员工，2月损耗的人员成本12万左右。快餐店的总部加入了一个“共享员工”的计划，但其实对于员工的所在地，交通出行都有要求。王良就报上去了4个人，多少还是减轻了一点负担。

他说，第一次听说“共享员工”这种操作，就开始琢磨自己的人可以出去做兼职，那他的店里为什么不能招兼职员工。现在底层服务业的用人成本太高，全职员工甚至还有要求包吃包住的。王良盘算着今后应该从什么渠道找靠谱的兼职用工。

类似这样中小规模的实体餐饮店，青团社调研了近30家。大部分企业主和王良一样从未尝试过灵活用工，少部分企业主原本采用10%左右的兼职用工，基于疫情期间颗粒无收，成本居高不下，预计把兼职用工比例提高到30%左右。

注：2018年我国共有2.57万家餐饮企业

有同样想法的，还有厦门的民宿老板娘王子瑜。她在厦门开了7家民宿，旅游行业一片哀嚎之时，王子瑜连哭的时间都没有，忙着跟微信群里50多位保洁阿姨和客房服务生，商量延后发工资。

“这种关头不会选择把人开掉，可是钱真的是付不出那么多。”年前刚刚落实一家曾厝垵附近的新民宿开业，王子瑜花掉了很多钱。年前接的单过年期间都退了，一分钱没赚。接下来各方的租金还要继续付，人力成本让她头大，员工的社保公积金不能停。

“不是没有用兼职，以前觉得不好管理，也不稳定，明年一定要改变策略了”王子瑜说。

民宿只能算是酒店、旅游行业的一个小小缩影。有报告显示：2017年国内酒店行业净利率仅约1%，其中人力成本费率高达27.2%，年增幅达到13.3%。过快增长的人工成本将会加速酒店行业向灵活用工转型。

（编辑：应用网_阳江站长网）

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