生鲜新零售集体遇险

京东方面否认了7FRESH被出售的说法，并在5月30日新开了一家京东七鲜美食生鲜超市。在开业仪式上，王敬以7FRESH业务负责人的身份首次对外亮相。王敬接下了王笑松立下的1000家门店的大旗，但区别是，要用一些新的业态模式。另外，王敬表示未来将与行业零售企业进行合作。

“7FRESH可能是因为经营出了问题，要不然谁也不愿意去做联营。”赵东猜测。 

新零售大变局：荒岛求生

时至今日，盒马依然是新零售的一面旗帜，虽然扛旗的人，减缓了冲锋的步伐，体态不如曾经优雅。

侯毅从来不认为盒马在走下坡路，但他承认曾经的方法有一定的局限性。他曾经很自豪，认为盒马可以拷贝到全国各地不走样，可如今，不走样却成为盒马最大的难题。

京东7FRESH第一家店开业后，这位曾供职京东，为京东设计搭建了京东物流体系的零售老将，在微信朋友圈吐槽前东家，称7FRESH拿3C的玩法做新零售，是“电商野蛮人”。

日后他会发现，在这样一个极具不确定性、快速迭代的行业，没有任何一套成型的打法，可以通吃整个市场。虽然相互抄袭、彼此借鉴，已经成为生鲜新零售行业公开的秘密，但各大入场玩家依然在探索最适合自己的路。

一位参与了小象生鲜方庄店装修的松下冷链员工告诉燃财经，新零售行业的变化迭代速度让他感到不适应。过去他为沃尔玛等传统零售商做冷链工程，工期一般为3个月到半年，而小象生鲜将工期压缩到了两个月。

行业进入深水区，经过了三年的大步快跑，是时候放慢脚步调整步伐了。

新零售专家鲍跃忠向燃财经表示，新零售现在还处在摸索阶段，因为没有成功经验可借鉴，但传统零售又遇到了瓶颈，所以大家都在摸索。

行业的共性是，所有玩家都在变。

盒马开始摒弃门店和品类完全标准化的连锁化打法，针对不同的城市、不同的商圈，开发不同版本的店。小象全力转型买菜业务，仅剩的两家北京门店作为试验田。“美团我觉得就是在试错，它缺乏做零售的基因。” 鲍跃忠说。京东7FRESH的发展，则更多取决于管理层的信心和支持力度。

无论如何，新零售行业将在2019年迎来新变局。迭代也好，调整也罢，这是一场没有终局的探索之战。

（应受访者要求，文中徐益飞、赵东为化名）

【来源：燃财经               作者：黎明】

（编辑：应用网_阳江站长网）

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