中国厨房4.0：方太这“一套”来得正合时宜！

也就是说，在保证每件单独产品都具有全局观和责任心的基础上，让消费者根据自己的使用习惯半DIY式选购，追求心仪的厨房审美和功能效果，拥有个性化的安装方案、烹饪动线，实现“享我所想”，达到真正需要且想要的厨房效果。

方太这“一套”与之前市面上流行过的那“一套”相比，最重要的创新差异化还是在产品本身。

以涵盖油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱功能多样选择于一身的方太集成烹饪中心为例——为了让炒菜产生的油烟最快、最净排出，方太采用顺吸上排方案取代下排，因为这个方案既顺应气体动力规律，也更好地规避了跑烟、吸走火头和起火的隐患;

排烟方向变为向上了，整个厨房场景也随之做出了两个适配，一是为壁挂式烟机设计出反向背吸技术，使油烟紧贴墙面被吸入，不逸烟且不损耗热能，油烟进入烟机后经过内置峡口加速强劲排出;

二是排烟管不必走地柜了，灶下空间利用率也更高了，可以根据用户喜好安装150L大空间的灶消烹饪机，或者一次能蒸多道菜的灶蒸烤烹饪机。

通过一番更有全局观的解构与重构，方太集成烹饪中心不仅在功能上可以抵五台专业厨电，而且空间上只占一米方寸，即使厨房小白也能跟据智能菜单提示在半小时内做出六菜一汤，且没有以牺牲安全性或厨房整体美观为代价一味追求集约效果。

以这些配合默契的硬件为基础，再搭载方太开发的FIKS智能操作系统，自带各种智能菜谱，还具备烟机安全反制动、手机远程控制等安全智控功能，真正让用户看到了一个功能与美观、智能与实用兼顾的厨房的样子。

24年的厚积薄发

既然在集成厨电技术上积累了这么多年的产品、技术和经验优势，生态化产品也早就成熟，消费市场又正吃这“一套”，为什么此前却很少听到方太提这样的一套配齐的宣传?

这并不是方太第一次“大器晚成”。

“为什么现在才推出集成烹饪中心?”

“为什么这么晚才进入净水机市场?”

“为什么还不做小家电?”

“为什么不上市?”

这些年围绕方太在激烈争夺的厨电市场上不骄不躁的速度，很多行业人和媒体提出过太多为什么这么“不着急”的疑惑。

都在讲唯快不破的年代，茅忠群不止一次告诫方太人，如果你推出去的是普通产品，再快也没有用，因为到市场上没有竞争力，没有差异化，最后只能依靠低价获客，陷入价格战。

可是不争速度，也不靠价格，甚至卖得比洋品牌还贵，方太到底靠什么在这个饱和产业的食物链顶层稳扎十几年?

笔者曾采访接触过方太内部研发人员，探究了它几大一线产品的“难产”和逆袭史：

2013年，历时三年研发的“风魔方”油烟机上市，为了死磕不跑烟和耐造性，研发人员细微到每个开关都进行了上百次油污喷溅极限试验，自主开创的“自动巡航增压技术”解决了高层住户高峰期公共烟道排烟不畅的业界难题，上市后连拿7年销售第一，卖了近80亿元。

2015年，在实验室苦练五年、携带300多项专利的水槽洗碗机上市即成爆款。这款领先市场几个代际的明星产品，靠自我赶超至今已更新了五代，最新一代产品集合了“洗消烘除存”五项功能，搭载的气泡洗技术已对标军舰上的专业军工清洗科技。

2019年，近百位科研人员用时八年，消耗了绕地球一圈的膜丝，经过430多轮改进终于攻破NSP膜色谱双效净水技术，推出方太首款净水产品。这款产品抛弃了国外净水连盆带孩子一起倒掉的技术，滤净重金属的同时保留了有益矿物质，把净水技术向前推进了一个时代。

一位净水机团队的负责人回忆，坐了8年冷板凳的队员们曾无数次向茅忠群表达焦虑，后者安抚他们：再慎重一点，千万别赶时间，如果我们的决策错了，麻烦不断，决策对了，成功是迟早的事。

“我都不急，你们急什么……”

因为这种没有硬技术就不上市的蛮路子，很多人把方太称作厨电极客。但茅忠群常表达的一个意思是，做好产品不是为了“炫技”，是通过技术帮助人们提升创造幸福的能力。“创新的目标是幸福”，这句话几乎是方太的座右铭。

理解了这样的企业价值观，我们就不再难理解，为什么“一套配齐”“买全套”等概念已经出现这么久了，方太才推出自己的整体厨房方案。并非因为之前做不到或想不到，实际上方太早有全屋厨电的配置能力和产品准备，但在企业的价值观下，一套配齐的目的不是为了让用户所有产品都在我这里买，而是在我这里买的所有产品都是最好的，不仅单件最好，且集成后整体使用感最好，生态方案性价比最高。

为了达到这个效果，方太以短则三五年长则七八年的功夫，为每个基础大厨电品类注入大量研发精力，创造了多个行业第一，充分准备完全后，最终得到了满足“方太标准”的一套配齐、和满足一套配齐的生态体系与配套服务。

从单科学霸到生态专家，方太走了24年。“幸福厨房，一套配齐”看似不是新概念，但这个温和的口号下蕴含的产品力和情感力，是企业不急功不跟风、以慢打快风格的延续，并再一次用新价值、新体验刷新了传统集成化与一站式厨电消费的功能设计和服务模式。

与以往那些大器晚成的方太产品相比，这次的“一套配齐”不仅没有迟到，反而是最好的时机。对正在往生态化、智能化演进的中国家庭厨房和因疫情重温烟火幸福的人们而言，这“一套”来得正合时宜。

（编辑：应用网_阳江站长网）

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