送餐机器人“欢乐送”进驻欧洲首屈一指的华式宫殿顶级酒楼、荷兰中餐馆之最「海上皇宫」

近期,机器人“欢乐送”进驻荷兰首都特定方位标志、旅游新名胜「海上皇宫」

一、 荷兰「中餐馆之最」

在荷兰流传着这样两句话:“未到阿姆斯特丹等于没有来过荷兰。” “到了阿姆斯特丹,必到海上皇宫。”海上皇宫,一度成为与“风车、木鞋、郁金香”并列、为旅游者津津乐道的荷兰代名词。

# 海上皇宫

1984年10月,当这座雕栏玉砌、具有浓郁中国风情的4层高的巨型仿宫廷画舫诞生在风光秀丽的阿姆斯特河上,整个欧洲华人社会和荷兰各界为之震动。作为欧洲首屈一指的华式宫殿顶级酒楼,其营业面积达3000平方米,可同时容纳800人入席,提供500多种正宗粤菜, 公称为荷兰中餐业的火车头与领军旗帜!

# 海上皇宫餐厅内景一隅

由于地处市中心,加上建筑有特色,阿姆斯特丹市政府将“海上皇宫”作为旅游景点,推介给各方来客。荷兰王国的王子、内阁部长、社会名流成为这里的常客。荷兰对华的重要活动,及中国大使馆的盛大招待会也都会在这里举行。

# 在海上皇宫举办过的一些重要活动

因而,海上皇宫被誉为近代西欧侨史的见证地发祥址,特别是中国政要胡锦涛、朱镕基等都在访荷期间先后光临了海上皇宫,并给予赞扬和肯定。

二、普渡机器人助力餐厅

然而,在2020年即将进入万象更新的春天之际,这座历经近四十载生意兴隆的酒楼却因为疫情迎来了史上最凛冽的寒冬。在政府政策要求下,3月中旬至6月初,整整两个半月的时间,高速运转的海上皇宫陷入了停顿的“空白期”。

# 海上皇宫餐厅内古香古色

随着疫情趋缓,6月后餐厅重新开业,却依旧面临着严峻的形势和政策。政府要求“人与人之间必须保持一米半的距离”、“在餐厅参与聚会的最大人数限制为100人”。这就意味着海上皇宫必须在“一米半规则”范围内,小心谨慎地开放,尽可能增加收入,缩减成本。

疫情之下,增加收入相对较难,缩减成本成为海上皇宫的当务之急。对这座在2000年初就需要常年雇佣70多人的荷兰最大中餐馆来说,人工成本是老大难。在荷兰,人力成本相当高昂。1名餐厅服务员1个月薪资高达1500欧元。而且,法律规定除非员工主动离职,否则餐厅不能主动裁员;在停业期间员工的薪水也要照付不误。

#服务员操作机器人

考虑到荷兰疫情间歇性反复,人力成本高昂,海上皇宫的掌门人知道是时候必须要做点什么改变现状了。他了解到大量餐厅在疫情期间的应对之策,发现不管是将餐桌摆放的相隔甚远、还是由服务员推餐车,客人自己拿取、甚至是为每桌客人隔出玻璃房,都是为了人与人之间的无接触和安全。

于是,身为中国人的他立马着手,询问了不少国内餐饮朋友,了解到国内兴起了服务机器人,海底捞和呷哺呷哺等著名餐厅早已经在使用了。于是,经过挑选和对比,他找到了餐饮配送机器人企业——普渡科技。

# 有顾客好奇地看着机器人

配备普渡自主研发的PUDU SLAM专利算法等技术和具备120度超广视角及远距离检测能力的高精度激光雷达等卓越的硬件配置能力,普渡机器人“欢乐送”在海上皇宫在试用期间展现了出色的业务能力。比如业界超高水准的检测能力:精确检测周边低矮障碍物和前方三维障碍物,如行人、桌椅、以及各类悬空物体等。

试用仅一周,海上皇宫就当机立断买下了多台机器人“欢乐送”,全部用于餐厅二楼就餐区。掌门人坦言做出迅速决策的原因有三:一是考虑到人力成本高昂,二是计算过投资回报率,普渡机器人投资回报期短,一年即可回本。三是出于个人对新事物的好奇。

# 服务员学习操作机器人“欢乐送”

普渡机器人不仅获得了掌门人的肯定,也获得了前来就餐的顾客的认可,有人甚至做了出最高评价,称:“Perfect robot! (完美的机器人!)”

最后,

普渡机器人“出海”,落地荷兰首都特定方位标志、旅游新名胜海上皇宫,是普渡科技加速扩张业务版图(目前产品已覆盖全球20多个国家2000余家餐厅)的必经之路,也是以服务机器人为代表的中国优势产业向海外延伸、向世界各国人员展现中国科技力量的必然结果。

（编辑：应用网_阳江站长网）

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