胶原蛋白肽产业蒸蒸日上，食品机械迎新挑战

胶原蛋白肽是什么？头一次听到这词，就感觉很高大上，但是不知是为何物，其价值就更不清楚了。其实胶原蛋白肽就是我们平时说的胶原蛋白，它是通过蛋白酶解技术提取的小分子活性肽类物质，意味着它无需分解就可以被人体吸收和利用！肽是介于氨基酸和蛋白质之间的小分子功能性蛋白质。

动物蛋白肽的来源：鱼皮、鱼鳞、牛骨、牡蛎、海参等，

植物蛋白肽的来源：核桃、人参、枸杞、核桃、沙棘等

蛋白肽的生产工艺：原材料预处理，蒸煮或提取，酶解反应，精密过滤，蒸发浓缩，干燥等工序，最后得到活性肽成品；蛋白肽的应用价值非常高，主要在化妆品、保健品、食品、化工等行业。

核桃肽加工现场

陕西省商洛市丹凤县是核桃老产区，该县地处黄土高原，温带大陆性气候区，气温、雨量、温差对核桃的生长非常有利，所产核桃果形好，含油率，品质优良，被誉为“中国核桃之都”。伟隆康工贸有限公司为开发核桃更高的价值，与上海机械合作，签约年处理5000吨核桃蛋白肽深加工项目，为当地大健康产业发展添砖加瓦。

合作内容包括：1.负责根据产品的需求，设计生产线工艺。2.负责提供生产线设备制造和使用技术培训3.负责跟其关联的科研院校，研发产品升级工艺和技术改造。

核桃肽粉生产线设备

近两年发展胶原蛋白肽的产业还有很多，例如山东青岛是盛产海鲜鱼类的地区，深海鱼类的资源丰富，过去我们在思考？如何开发其利用价值，才能不浪费资源。胶原蛋白肽找到了突破口，鱼类提取胶原蛋白肽。为此，上海以海机械有限公司学习国外先进的食品机械加工技术，结合自主创新，带来了良好的经济效益，保障了公司的良性运营，推动了产业的发展。在产业升级的道路上，以海机械通过技术装备的升级，以有限的资源发挥最大产能，为农产品及加工企业经营之路提供可靠的保障。

（编辑：应用网_阳江站长网）

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