乃欣玫瑰草莓爆浆蛋糕家庭自制网红甜品，3秒爆浆，颜值炸裂～

乃欣玫瑰甜点 ：

玫瑰草莓爆浆蛋糕

sweet

这款网红甜品使用到的灵魂原料就是乃欣玫瑰花酱，

乃欣玫瑰花酱取乃欣玫瑰鲜花酿制，花香自然，安全放心！原料乃欣玫瑰花生长在地处海拔2090米的云贵高原，长在洱海之源国家保护区茈碧湖畔，这里常年日照充足，湿度在70%～80%，海拔影响昼夜温差大非常利于玫瑰生长，得天独厚的生长环境使其营养成分高于一般玫瑰！茈碧湖水质优异，含有铁、锰、锶、锂等多种微量元素！周边绿色地块作为专种玫瑰花基地没有工业污染，土壤的PH值平均值6.52，含有丰富的有机物质！

乃欣玫瑰花酱精挑完整花朵，经过细心除杂，无枯叶和杂质。每一杯都能泡出鲜花瓣！

花酱的营养非常丰富，含有的活性物质有玫瑰精油、天然vc,va,ve、还原糖及磷、铁等矿物质.还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。长期食用玫瑰花酱可起到一个护肤，促进美容养颜的作用，同时能让人体香气四溢，散发自然玫瑰花香！

今天我们就用这款营养丰富，天然有机的乃欣玫瑰花酱做一款网红爆款甜品‘玫瑰草莓爆浆蛋糕“，加两勺玫瑰花酱，口感倍增，细腻微甜，酱汁满口留香，好吃得不得了！

3秒爆浆，颜值炸裂～

轻轻切开，流心瞬间倾泻而下~

太诱人了！

配料

戚风蛋糕材料（6寸）

鸡蛋  3个

玉米油  35g

纯牛奶  40g

低筋面粉 50g

细砂糖 55g

玉米淀粉 5g

玫瑰花酱 两勺

玫瑰草莓爆浆奶油

淡奶油 130g

自制草莓酱 两勺

玫瑰花酱 两勺

鲜草莓 两颗

做法步骤

1、蛋白蛋清分离备用，牛奶和玉米油加入盆中搅拌至乳化

2、筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄Z字搅拌至拉起粘稠不断

3、加入两勺玫瑰花酱（可滴入食用色素）搅拌均匀

4、打发蛋白，先加入几点柠檬汁打发至大泡消失，加入三分之一糖，打发至有小泡，第二次加糖，打至有细腻尖勾，第三次加糖和玉米淀粉，打至有细腻小气泡并拉起有小尖勾

5、取一半蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白霜中搅拌均匀

6、倒入6寸模具，烤箱预热至125度，放入烤箱125°烤50分钟

7、烤完取出震两下倒扣放凉，约一个小时脱模，在蛋糕中间挖个小洞备用

8、接下来制作玫瑰草莓爆浆，淡奶油打发至奶盖状，有纹路的流动性

9、两勺自制草莓酱加两勺玫瑰花酱，小火加热2分钟左右使其融合，倒出放凉

10、放凉后的玫瑰草莓酱加入奶盖，放入冰箱冷藏备用

11、最后成品制作，戚风蛋糕围好透明围边，将玫瑰草莓奶盖倒在戚风蛋糕上，撒上新鲜草莓丁装饰

甜点制作&摄影

陶佳余（Nicole）老师

95后天赋烘焙师

一个95后的快乐女孩，

拥有制造快乐的能力，

每一道甜点都能让人尝到幸福的味道！