想要知道眼前的辣椒有多辣？Chilica-Pod能帮你解决这个问题

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其使用了一次性纸基电化学传感器条，其含有掺杂了氮原子的石墨烯纳米血小板。

当将干辣椒样品加入到含乙醇的溶液中并摇晃后，滴一滴乙醇液体放在辣椒条上。样品中的辣椒素在跟石墨烯和氮混合时被氧化并产生电流–辣椒素浓度越大，电流就越高。

因此，通过测量电流的强度，Chilica-Pod就能确定辣椒中辣椒素的含量。这些信息会显示在与之相连的智能手机的屏幕上，而智能手机此时正在运行一个专用的应用。

截止到目前，这项技术已经在六种辣椒上进行了测试，其所提供的辣椒素读数跟从笨重、昂贵的实验室设备中获得的读数一致。

除了被消费者、杂货店和餐馆老板等人使用外，该设备还可能用于生产含有辣椒素的药品。除此之外，据称这种化合物还能燃烧脂肪、减轻疼痛、降低糖尿病患者胰岛素峰值。

相关研究报告已发表在《ACS Applied Nano Materials》上。

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（编辑：应用网_阳江站长网）

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